Przygotowanie:
Przodek królika, mięso wieprzowe i boczek lub podgardle z dodatkiem cebuli i lekko namoczonych grzybów ugotować do miękkości w małej ilości wody. Pod koniec gotowania dodać wątrobę. Ugotowane mięso przestudzić oddzielić kości i przekręcić trzykrotnie przez maszynkę. Bułkę namoczyć w sosie i również przekręcić przez maszynkę. Do mięsa dodać jajka i przyprawy, masę dokładnie wyrobić a następnie wkładać do wymytych i wyparzonych słojów (ubijać masę ciasno aby nie tworzyły się wewnątrz wolne przestrzenie) do wysokości około 2 cm poniżej górnej krawędzi słoja. Słoje zamknąć i pasteryzować.